老化と生活習慣病はAGEが原因!?

血管や膿や肌などの老化を促進させるAGE

ブドウ糖と酸素は、我々人間が生きるために必要不可欠なものですが、この2つは人間の体を老化させる原因にもなっていることをご存知でしょうか?

ブドウ糖と酸素が結びつくことで水と二酸化炭素、エネルギーが生成されるのですが、その過程で「糖化」や「酸化」といった老化につながる現象が起きるそうです。

つまり、我々人間の体は生まれたときから老化し始めているということ。

特に気をつけたほうがいいみたいなのが、たんぱく質や脂質がブドウ糖と結合することで劣化する「糖化」の方なんだそうです。

例えば、パンケーキや焼きおにぎりなど、たんぱく質と糖質を含む食材を加熱すると褐色になりますが、これこそが糖化の反応。

この時、AGE(終末糖化産物)という物質が発生するそうですが、これがさまざまな病気や老化現象の要因となるそうです。

いうまでもありませんが、ご飯をドカ食いするなどして糖質をたくさん摂ると、血糖値が上昇して体内での糖化が進んでいきます。。

AGEが恐ろしいのは、我々の体を作っているたんぱく質を攻撃し、昨日を低下させる働きがあるから . . . （ ; ; ）

例えば、肌の弾力性や柔軟性を保つコラーゲン繊維はたんぱく質の一種ですが、AGEの攻撃を受けることで変性し、シワやシミ、たるみなどが生じてしまうみたいです。。

また、血管もコラーゲン繊維でできているので、AGEが発生すると老いてしまいます。。。

血管が老化すると動脈の内部が狭くなったり、詰まりやすくなるらしいので、脳梗塞や心筋梗塞の発症リスクを高める動脈硬化を引き起こすこととなってしまいます . . . (T . T)

AGEを避けるのが老化や病気を防ぐ

AGEは我々人間の健康に様々な害を及ぼしていますが、、AGEが増えすぎないように気をつけさえすれば老化を遠ざけることができるみたいです!

👉 AGEの多い食品を避ける
👉 AGEを抑える食材を摂る
etc.

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